餐桌礼仪是社会人文的一个缩影，而被遵守的饮食礼仪体现了一个国家、一个民族在餐桌上的文化秩序和文明程度。西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝并由骑士精神演变而来，时至今日，仍在继续流传。
（本图来源于摄图网）
从11世纪到12世纪，宴会成为西方封建体制的中心，盛大华丽的宴会是对君主和诸侯之间融洽关系的庆祝。进入13世纪，宴会的礼仪功能不再局限于封建依附关系，而开始向家庭、友情的方向转化。
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从一份现存的中世纪文献中可以看到,1210年海诺特伯爵家宴的惯例做法——伯爵在住所的大厅里招待客人时是由管家和司膳长伺候，而在内室进餐时则由侍从长伺候。这个侍从还为在家庭等级中处于上层的文职人员和骑士打水，骑士们伺候在伯爵和夫人左右，一同享受到咸面包和肉的礼遇。
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由此可见，骑士很早便参与了贵族的家庭宴会并遵守着严格的餐桌礼仪。随着历史的发展，骑士的地位日益提高，不仅成为家庭宴会的坐上宾，而且也开始影响西方礼仪，这也就是著名的“骑士精神”。
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骑士看重修养，恪守诺言，尊重法规。例如，骑士站时不要抓挠身体或倚靠着柱子，用餐时不能用肉直接去蘸盐碟里的盐，不能把鼻涕擦在桌布上，不能用小刀剔牙等等。此外，骑士还注重对个人人格的爱护，对需要帮助者奉献全部力量甚至生命，把女子作为真善美在世间的代表。这种精神演变成了西欧民族中所谓的“绅士风度”。
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因此，现代欧洲人在餐桌上表现出的对于风度,礼节和外表举止的讲究及尊崇妇女的品质都离不开骑士文化的影响。
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时至今日，这些餐桌礼仪在一定程度上和一定范围内，在欧洲国家还保留了下来。当你前往朋友家做客时，穿上体面的衣服，携带适当的礼物，言谈举止处处显现出优雅与涵养，这些都是必要的。
而当您作为主人，邀请朋友到家进餐，充满浓浓欧洲风情的餐厅氛围处处体现着您对高品味生活的追求。
（金凯莎·鎏金世家系列餐厅）
继承了巴洛克风情的豪华与尊贵，顺滑细腻的青牛皮，充满张力的桌腿，极尽奢华大气的雕刻，凸显餐桌的皇家典范。
（金凯莎·奥斯卡系列餐厅）
延续法式洛可可风格的浪漫气息，流畅多变的弧形和“S”形线，婉转柔美，华丽中带着几分轻盈，营造出高雅的用餐氛围。
（金凯莎·维多利亚系列餐厅）
以英国维多利亚风格打造出英式贵族的华丽与典雅，行云流水般的转角和变幻不定的几何造型，塑造出唯美秀丽的居家生活情怀。
